◆ ２かいのおじさんのクリスマスパーティ～☆

 

こんにちは！春風です。

　　

 

１２月２３日の「まるやの台所」料理教室

最高でした～☆

 

 

 

２かいのおじさんのイタリアンで、

レシピは、、、

 

＊　＊　＊　＊　＊

 

前菜に、かつおのカルパッチョと生牡蠣

プリモは、 ナポリ風ラザニア

セコンドは　太刀魚のソテーとお野菜

＊　＊　＊　＊　＊

 

と、お料理が出来上がったところで、

　 

なんと、スパークリングワインや白ワイン赤ワイン 次々 登場！！
 

Ｙ＼（^Ｏ^）／Ｙ

 

２０１３年の「まるやの台所」最後を飾る

ステキなお教室でした！！

 

５種７杯 美味しく頂いて、フラつきながら、次の忘年会にダッシュ！

夕方と夜と、２回も フルコースをたべてしまいましたーー★

 

ＲＥＰＯＲＴ　ｂｙ　春風

 

◆「まち ｄｅ ランチ」企画～、いよいよ今週末２６（日）まで！

こんにちは、春風です。

 

「まち ｄｅ ランチ」 スタンプラリー

早速、いよいよ、今週末、５月２６日までに迫りました

県の新加工食品コンクールで特別賞を受賞した
　「食用椿油」と「桜島びわ」を用いたメニューで
　　楽しげなスタンプラリー企画です。

 

とりあえず、本日５/２４（金）現在の私のセレクトをまとめると、


８日間で、ちょうど ９店、制覇してました～♪

お腹にお肉の付くハズですよね～ （;^_^Ａ。。。

 

（１）「つばき香るサラダ冷麺」　（鹿児島まるごと食堂）

 

（２）黒豚炭火焼ステーキ椿油仕立て　（素敵庵）

（３）椿油サラダパスタ　（山形屋喫茶フルーレ）

 

 

（４）黒豚チャーハン トマトソース（未来館）

（５）桜島産びわゼリー （クラランス）

 

（６）桜島椿油の特撰やきそば　（山形屋）

 

（７）のっける醤油と椿油で食べる鹿児島ランチ（寿しまどか）

 

 

（８）鹿児島きびなご天丼セット 椿油卵焼付き（吹上庵）

 

 

（９）完熟びわと生ハムのパスタ（ルーフガーデン）

 

さ、５枚 + ４枚 で応募するか、、、

さらに、あと１店、探検するか・・・？？？

 

ちなみに、

 

シール２枚 ＝  桜島小みかんジャム　５０名

シール３枚 ＝  桜島  特撰詰合せ　     １０名

シール４枚 ＝  桜島　まんぷくセット  　３名

シール５枚   ＝  錦江湾 遊覧飛行　 　  １名

 

 

モチロン、遊覧飛行が、第１希望☆なのだけど

 

　抽選ｄｅ１名では、競争率、高すぎ～（悩）

 

 

 レポート　Ｂｙ　春風

 

◆ 「まち ｄｅ ランチ」～５／２６（日）まで開催中～♪

 

こんにちは、春風です。

 

 　　　　　たぶっちゃんからも投稿のあった

「まち ｄｅ ランチ」

早速、アチコチ、探検しております。

 

 県の新加工食品コンクールで特別賞を受賞した
　「食用椿油」と「桜島びわ」を用いたメニューで
　　楽しげなスタンプラリー企画だけれど、、、

事前告知不足というか、１０日間と短期間のせいか、
　どうやら、あまり、盛り上がってない氣配？

.企画好きの私は、

６日目にして、６店舗 制覇☆

 

 

とりあえず、私のセレクトは、、、

 

（１）「つばき香るサラダ冷麺」　（鹿児島まるごと食堂）

 

 

 

（２）黒豚炭火焼ステーキ椿油仕立て　（素敵庵）

 

 

 

（３）椿油サラダパスタ　（山形屋喫茶フルーレ）

 

 

 

（４）黒豚チャーハン トマトソース（未来館）

 

 

（５）桜島産びわゼリー （クラランス）

 

 

（６）桜島椿油の特撰やきそば　（山形屋）

 

 

 

スタンプラリーは、シール２～５個で応募できるので

残りの４日間で、もう少し行けそうかな？？（笑）

　

  　早速、本日、応募して「小みかんグラッセ」もＧＥＴしました♪ 

 ◯◯の◯◯◯で、高いとこ 大好き！なので

　「錦江湾遊覧飛行」が当たるとウレシイナ～☆

 

 

レポート　ｂｙ　春風 

◆ いちご大人買い★ → 酵素ジュース 仕込み完了♪

こんにちは！春風です。

 

 

この連休、マルヤガーデンズ地下では、

お野菜や果物が

★大ＳＡＬＥ中★だったので、

ついつい、ズッシリ買い込みました。

 

新ジャガ・新タマを中心に具沢山で圧力鍋投入。

たっぷりポトフの出来上がり！

 

そして、いちご１パック￥１９８は、４パック購入！

 

・・・フフフ、この特売を待っておりました。

 

 

昨年、「まるやの台所」で作った桃酵素ジューズに倣って

＜特製 いちご酵素ジュース＞を仕込みました。

 

 

すっかりあたたかい（暑い？）今日此頃、

腐らせちゃわないよう、

 

毎朝毎晩、ＨＡＲＵ菌付きの素手で、

マゼマゼ、頑張ります！！

 

 

レポート　ｂｙ　春風

 

 

”２かいのおじさんのイタリアン講座”夜の部＠マルヤの台所

こんにちは　たぶっちゃんです。

続けて、春風さんの２番煎じですが、マルヤの台所

「２かいのおじさんのイタリアン講座」

夜の部をご紹介

いつもは、お昼に開催のイタリアン教室ですが、

今回初めてのワインにあうおつまみ～ということで、

夕方開催となりました＼ （ ＠＾◇ ＾＠）／

。。。と大喜びだったのですが、前回、予約したのがあだとなりまして大遅刻

勝手に時間勘違いして覚えてたんです(^^;;) エヘヘ・・

心のひろい先生と参加者さんのおかげで途中から加えてもらい、

美味しいおつまみとワインをいただくことができました(=￣人￣)　

タコと新じゃがいもの温サラダ

鶏と赤玉ねぎ、セロリのサラダ

アスパラのカルボナーラ

豚肉と生ハムのソテー（ゴルゴンゾーラソース） 

ワインを飲みながら”西山先生”（笑）のお話を拝聴していたはず

なのですが、美味しい料理とワインであんまり覚えてませんｍ（＿）ｍ

今回のワインは、すべてバラエタルワインで白３本赤３本

バラエタルワインとは、ブドウの単一品種で作られたワイン

品種名がラベルに表示されているそうです。

どの品種が好みかわかりやすいのでお薦めとのことでした。

いずれも、マルヤガーデンズ地下の北野エースさんで

取扱いされている２０００円しないコストパフォーマス◎のワイン

数か月に１回は夜の部も開催されるそうなので、要チェック！

◆２かいのおじさんのイタリアン教室～♪

 　

 

こんにちは！春風です。

 

「まるやの台所」、不本意ながら、しばらく参加できなかった

「２かいのおじさんのイタリアン講座」

３ヶ月ぶりに参加いたしました。

 

・・・２月から、毎土日に鹿大受講中なのですが、

今日４／２８（日）は、幸いＧＷで休講だったのです～♪

 

 ３ヶ月ぶりのおじさま、、、

宿酔い疑惑を感じさせない真剣な横顔でした。

 そーゆー私も、久々の３次会＊午前様で、宿酔い気味～
（^_^ﾒ）★

 

（・・・自称なさってるので、あえて「おじさん」と呼びますケド

まだまだお若いので、やや違和感カナ。）

 

 

 

本日のＡＮＴＩＰＡＳＴＯ

 

新タマネギと新ジャガイモ、サーモンのサラダ！

 

 

茹でたおイモとソテーしたタマちゃんの余熱で、

お刺身用のサーモンが不思議な食感に！

ＥＸＶオリーブオイルにワインビネガー、ルッコラを和えて。

 

 

本日のＰＲＩＭＯ　ＰＩＡＴＴＯ

 

ベーコンとほうれん草のスパゲッティ

カリフラワーのピュレソース

 

 

お野菜と水に、ベーコンのダシだけで、、

とっても美味しいソースに！

 

これは、カブやパプリカでも ＴＲＹしたいアイデアでした♪

（≧▽≦）/

 

 

本日のＳＣＯＮＤＯ　ＰＩＡＴＴＯ

 

豚肉のカツレツ、トマトのガーリックソースで

 

たたいて伸したモモ肉に、強力粉・卵・パン粉をつけて

オリーブオイルで、じっくり加熱・・・

 

 

にんにく１個みじん切りにトマト缶１個

２０～３０分煮込んだソースは、激うま！

 

パスタにもバケットにも、何にでも合う簡単万能ソースでした。

 

＜ 本日の休日ランチ ＞
 

（ あぁ、一杯のワインがあれば。。。 ）

 

最後は、恒例の、受講生全員で記念写真☆
 

（・・・初回、言い出しっぺはワタシですケド、今や しっかり 恒例に～♪）

 

 

おじさん以外の顔には、モザイクさせていただきました。

 

 

ちなみに、１回目と２回目のレポートは、コチラ↓です。

http://maruyagardens-reporter.blogspot.jp/2013/01/blog-post_23.html

 

 

Ｒｅｐｏｒｔ　ｂｙ　春風

◆「まるやの台所」～２かいのおじさん料理教室！

こんにちは、春風です！

今日は、マルヤガーデンズさん地階の

「まるやの台所」～２かいのおじさん料理教室に

参加してきました。

 

実は、先月の１回目から参加していたのですが、

師走のバタバタでレポート投稿が出来ず、

今回、まとめてのご報告＆ＰＲです。

毎月１回、日曜開催なので、会社員的に助かります。
　　　　
￥３０００で、季節の前菜・プリモ・セコンドの３皿を、

デモを見て、各自調理＆試食する美味しい企画。

今回のメニューは、

☆ 春野菜のフリッタータ（イタリア風オムレツ）
☆ スパゲッティ・カルボナーラ
☆ 豚肉のサルティンボッカ風
　

２回目の今回は、ついに満員御礼☆　男性もチラホラ。
　　　

１回目のクリスマス料理は、５人でギリギリ催行、

参加者にはとっても贅沢な機会でした。
 

イタリアンとなると、どーしてもワインが頂きたくなる私。

実は、今日、赤ワイン１本、準備していたのですが

確認してみたら、１６名で満員御礼状態と伺い、

オトナの判断で控えました。（^_^ﾒ）。。。

 

「２かいのおじさん」こと、西山さんは、
 

私の最愛のイタリア料理店のオーナーシェフでしたが、
 

現在は、新たにケータリング＆レクチャー活動中☆

ホームパーティなど、ご自宅出張サービスもあり、

オススメですよ～☆

 

レポート　ｂｙ　春風